Apulie (it. Puglia [: pulja :]) je jedním z dvaceti regionů Itálie. Nachází se na východě jižní Itálie, zahrnuje plochu o rozloze 19 348 km² a v roce 1990 měla 4,08 milionu obyvatel.1 Jedná se o oblast subtropického středomořského podnebí, tedy oblast s horkým klimatem v létě a s mírným klimatem v zimě. Kraj Apulie sousedí na severu s regionem Molise, na severozápadě s regionem Kampánie a na západě s regionem Basilicata. Dle správního hlediska se dělí do šesti provincií, které.

Celá oblast Apulie je bohatá na množství kulturních, historicko-geografických vztahů a vlivů. Rozkládá se na druhohorním vápencovém podkladě, proto se zde vyskytuje mnoho krasových jevů. Četné jeskyně byly osídleny již ve starší době kamenné, přibližně před 300 000 lety. Byly zde nalezeny ostatky člověka kromaňonského. Nalezeno bylo i tělo asi dvacetileté těhotné ženy, která žila cca. před 25 000 lety a byla pohřbena v jeskynní jámě; byla pojmenována Delia1 a je uchovávána.